Гипоаллергенная диета для детей

Гипоаллергенная диета для детей

Гипоаллергенная диета для детейГипоаллергенная диета для детей несмотря на некоторые ограничения должна соответствовать возрастным нормам и калорийности питания. 

Требования к рациону ребенка с аллергией

Если у ребёнка наблюдаются симптомы аллергии, то предъявляются следующие предписани к его рациону:

  • калорийность и соотношение продуктов должно отвечать требованиям возраста;
  • продукты, обладающие сенсибилизирующей активностью, должны быть в рационе в минимальном количестве;

Суточная норма белка должна соответствовать возрастной потребности. Белок коровьего молока (если этот продукт оставляют в рационе) должен предоставлять:

— в возрастной группе до 3-х лет: 25-30% от общей белковой потребности (возрастная норма — 45-50%);
— в возрастной группе до 7 лет: 20-25% (при норме 35-40%);
— в возрастной группе от 7 лет: 10-15% (возрастная норма: 35-40%).

Аллергенные продукты

По пищевой ценности и значимости в рационе здоровых детей все аллергенные продукты можно разделить на две группы:

Продукты, без вреда для здоровья исключаемые из питания при аллергическом диатезе (какао, цитрусовые, гранат, дыня, черная смородина, шоколад, земляника, малина, мед, рыба, икра, орехи, грибы);
Продукты, обладающие сенсибилизирующим действием, но не исключаемые совсем из рациона, если только нет индивидуальной непереносимости. К таким продуктам относят коровье молоко и куриное яйцо. Ребёнку их следует давать в меньшем количестве, а перед употреблением желательно подвергать термической обработке.

Гипоаллергенная диета для детей до года (при искусственном вскармливании) базируется на смесях, в которых белок частично гидролизован.

Запрещённые продукты

Обязательно исключают из рациона малыша острые приправы, соленые блюда, которые, действуя на желудочно-кишечный тракт, повышают проницаемость слизистых для пищевых аллергенов. Это осуществляется заменой мясного бульона овощным, жареных блюд — паровыми, вареными.

  • Цитрусовые, в первую очередь апельсины.
  • Красные и оранжевые фрукты и овощи (томаты, морковь, свёкла, красный перец, тыква, клубника, малина, дыня, земляника, яблоки, ананасы, вишня, хурма и т.п.).
  • Икра и морская рыба (а зачастую и другие виды рыбы).
  • Мясо птицы (преимущественно гуся или утки).
  • Сладости (и особенно – шоколад и мёд).
  • Орехи.
  • Грибы.
  • Копчёности.
  • Острые приправы (в том числе и кетчуп).
  • Куриные яйца.
  • Коровье молоко.
  • Сдоба.
  • Консервация и маринад.
  • Сухофрукты.
  • Все экзотические продукты, не растущие в вашей местности.
  • Крепкий чай, кофе, горячий шоколад, какао.
  • Все продукты с пищевыми добавками Е

Белок в питании ребёнка с аллергией

Содержание белка при диете должно соответствовать норме возраста, а количество белоксодержащих продуктов отличается от такого при обычном питании:

  • коровье молоко обеспечивает белком детей до 3 лет на 25-30% (при норме 45-50%) от общей нормы белка, дошкольников на 20-25% (норма 35-40%), школьников на 10-15% (35-40%) суточной потребности белка;
  • куриное яйцо используется в количестве ½ шт. в день при хорошей переносимости;
  • говядина, которая используется на 10-15% больше обычной нормы, чтобы восполнить дефицит животного белка, употребляется только в вареном или же паровом виде;
  • куриное отварное мясо при отсутствии сенсибилизации используется вместо говядины 1-2 раза в неделю;
  • растительный белок обеспечивает 25-30% потребности в белке (норма).

Питьё для ребёнка-аллергикаКоличество жидкости, которую можно давать ребёнку-аллергику, можно не ограничивать. Исключение составляет лишь аллергическая реакция, протекающая с отёками. В этом случае употребление жидкости необходимо снизить на 15-20%.

Так как поваренная соль обладает свойством задерживать жидкость в организме, она ограничивается в рационе детей дошкольного возраста (до 3 г в сутки). Для школьников – до 5 г в сутки.

Диатез или аллергия у ребёнка — вещь неприятная, однако если соблюдать диету, ограничивая или вовсе исключая различные аллергенные продукты питания, лекарства и прочее.

Закладка Постоянная ссылка.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

 

 

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник ДИЕТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС http://podietam.ru обязательна!

Комментарии запрещены.