Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе направлена на очищение сосудов и восстановление их элластичности. От хорошей циркуляции крови в сосудах зависит здоровье всего организма.

Холестерин, другое название холестерол — это натуральный жирный (липофильный) спирт. Холестерин нерастворяется в воде, но растворяется в жирах и других органических растворителях. Большая часть, это около 80 % холестерина, нужного для процессов метаболизма, вырабатывается самим организмом в печени, кишечнике, почках, надпочечниках, половых органах, оставшиеся 20 % дополняются с пищей. Холестерин обеспечивает стабильность клеточных мембран в широком интервале температур. Уровень холестерина отражает активность процессов синтеза в печени. Атеросклероз – это серьезное заболевание сосудов, которое возникает вследствие закупорки сосудов холестериновыми бляшками. Помимо этого другими факторами, влияющими на развитие атеросклероза, служат малоподвижный образ жизни, переедание, прием алкоголя, курение, диабет, плохая экологическая обстановка. 

Причины атеросклероза

Большое количество не выведенного из организма холестерина, начинает циркулировать по кровеносной системе и, в конце концов, оседать на стенках сосудов. Со временем их будет накапливаться все больше и больше, что, в конечном счете, приведет к суживанию артерии. В результате кровь перестает свободно проходит через сосуды, а органы, которые питаются через закупоренную холестериновыми бляшками артерию, будут получать меньше кислорода. Самое нехорошее – это то, что в месте закупорки артерии может со временем образоваться тромб.

Статистика показывает, что данное заболевание молодеет год от года. Вряд ли найдется человек, который хотел бы стать «заложником» атеросклероза. Большинство людей тем не менее продолжают вести привычный образ жизни, потребляя в огромных количествах всякие вредности, слишком много времени находятся в статичном положении, курят и т.д. Помните, что не дать атеросклерозу никаких шансов на выживание можете только вы сами и никто больше. 

Питание при атеросклерозе

Стоит придерживаться следующих рекомендаций:

• Ограничьте потребление мяса и молока, но полностью исключать их из своего рациона не следует. Молоко лучше всего употреблять обезжиренное, мясо же должно быть постным.
• Начните употреблять рыбу (в особенности скумбрию) и в отличие от мяса она должна быть пожирнее, поскольку в ней содержаться вещества, регулирующие холестериновый обмен.
• Соблюдая диету при атеросклерозу, не забудьте про свежие овощи, фрукты и ягоды, а также орехи, хлеб, различные крупы (в особенности овсяную).
• Начните употреблять свежевыжатые соки. Наиболее ценными при атеросклерозе считаются соки из свеклы, моркови, сельдерея, петрушки, шпината, смородины и лимона. Поскольку в зимнее время не всегда можно достать овощи (да и в этот период они уже менее полезные) можно пить сок из цитрусовых.
• Постарайтесь уменьшить потребление черного чая (в особенности крепкого). Замените лучше его на зеленый – в нем содержаться вещества, препятствующие развитию атеросклероза.
• Прейдя на правильное питание, соблюдая диету при атеросклерозе, не забывайте про умеренные физические нагрузки. В комплексе все это даст отличный положительный эффект.

Следует исключить:

• Жиры животного происхождения, включая сливочное масло;
• Жирное мясо и кожа, колбасу и паштет;
• Жирные бульоны с супы на них;
• Печень, почки, мозги и паштеты из них;
• Молочные продукты с высоким содержанием жира, включая мороженое;
• Сыр больше 30% жирности;
• Картофель в жареном виде, в том числе — чипсы;
• Изделия из сдобного теста;
• Калорийное сладкое;
• Майонез.

Диета при атеросклерозе строится по следующим принципам

• Мясные продукты. Исключите свинину, баранину, субпродукты. Недопустимы колбасы и копчености! Говядину можно кушать раз в неделю и постную. Лучше всего отдавать предпочтение курице, индейке, телятине нежирных сортов. Белое мясо, желательно тушить, отваривать или запекать в фольге.
• Молочные продукты разрешаются до 5% жирности. А вот продукты, содержащие сливочное и кокосовое масло, лучше не брать.
• Бобовые рекомендуются все виды.
• Крупы применяйте в кашах и супах. Рис варите коричневый и необработанный.
• Хлеб полезен из цельной пшеницы.
• Маслины, оливки полезны только когда их не более 6-8 штук в день.
• Яйца кушать не более двух в неделю.
• Орехи — миндаль-только не каленый. Остальные орехи крайне редко и в небольших количествах, в них много жиров.
• Не ограничивайте рацион в подборе рыбы и морепродуктов. 
• На десерт – фрукты и кондитерские фруктовые изделия, без жирного крема, без сливок, с ограниченным количеством сахара. Известно, что красный грейпфрут эффективно снижает уровень холестерина и помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Киви богат витамином С и пищевыми волокнами, он содержит калий и энзим (фермент) актинидин, помогающий пищеварению. Киви полезен для иммунной и сердечно-сосудистой системы.
• Из фруктов предпочтение необходимо отдать яблокам, в которых содержится растворимая клетчатка способная поглощать холестерин и выводить из организма. Количество свежих овощей и фруктов в ежедневном рационе должно быть не менее 400 г в день. 
• Рекомендуется также ограничить потребление соли до 5-6 г в сутки, а простых углеводов (сахара) — до 30-60 г в сутки. 
• Не питайтесь в фаст-фудах. 

Ежедневное соблюдение такой диеты поможет добиться снижения уровня холестерина в крови на 10%. 

Необходимо вести физически активный образ жизни и придерживаться здорового, сбалансированного питания. Наиболее доступный вид физических упражнений — энергичная ходьба на воздухе. 
Заниматься следует 4-5 раз в неделю по 30-45 минут. 

Народный способ снижения холестерина: Взять сок моркови — 150 г, сок хрена — 150 г, сок трех лимонов, мед — 2 стакана. Тщательно все смешать и принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день за 1 час до еды в течение двух месяцев. Смесь хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Распорядок дня:

• Проснувшись утром, вытянитесь в кровати, потягивайтесь так несколько минут — это очень приятно и к тому же здорово растягивает все мышцы. 
• Начинайте день с морковно-свекольного (4:1 или 5:1) сока. Подберите соотношение, которое вам комфортно и наслаждайтесь! Это лучший сок для очищения тонкого кишечника и стимуляции его работы — то, что нужно!
• Не смешивайте белки с углеводами! 
• Ешьте много фруктов.
• Запивать еду нельзя! Если вы ели мясо или рыбу, приготовьтесь к тому, что ваш организм часа на 4 загружен процессом пищеварения. Если вы пьёте в этот период, то смываете все соки и ферменты, ему приходится вырабатывать новые. Железы перегружаются, быстро стареют. 
• Тщательно пережевывайте пищу.

• Кушайте понемногу и постарайтесь не переедать, тогда вы не будете сильно захламлять организм

Рекомендации на каждый день:

• Ничего жареного.
• По возможности кушать, все натуральное.
• Минимум соли и, желательно, отсутствие сахара.
• Больше молочнокислых продуктов